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Objetivos
1.
Contribuir para o melhor entendimento fisiológico e bioquímico da pera Rocha durante o armazenamento;
2.
Contribuir para o desenvolvimento de produtos, métodos e processos aplicados à pós-colheita da pera Rocha;
3.
Prosseguir e aprofundar novos protocolos de armazenamento de longa duração (Atmosferas, Atmosferas/1-MCP e 1-MCP);
4.
Esclarecer o impacto do nível de CO2 nos problemas fisiológicos da pera Rocha, em atmosferas de ultra baixo valor de O2 (ULO);
5.
Monitorizar bio-marcadores / métodos não destrutivos que permitam avaliar, a cada momento, os frutos no interior da câmara e sem efectuar a sua abertura;
6.